Süni keksz tej-, tojás-, gluténmentesen

Egy könnyen elkészíthető puha keksz, ami gyerekek és felnőttek kedvence lehet.

Mindig is rajongtam a sünikért, süni alakú sütikért. Egyszer láttam egy hasonló kekszet, ami megihletett az elkészítésükre. Természetesen ezt is mentesen akartam megoldani, ami sikerült is. Az alapjuk a 10 perces mandulás kekszem, amit már korábban megosztottam itt, ha nem akartok ennyire "extrát" alkotni, akkor nézzetek rá arra a receptre.

Egészen élvezetes nézni, ahogy a pucér kekszek szép lassan életre kelnek az alkotás különböző fázisaiban. Akár a gyerekeket is be lehet vonni a formázás, mártogatás vagy a rajzolás lépéseinél.

Hozzávalók:

• 112 g mandulaliszt
• 2 ek porcukor
• kis csipet só
• 2 ek víz (tényleg ennyi, nem elírás)
• kb 50 g étcsoki (a mártogatáshoz)
• tüskének való (darabolt dió, mogyoró, tortadara, morzsolt ropi)

Elkészítés:

1. Kb 180 fokra előmelegítjük a sütőt.
2. Egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat, hozzáadjuk a vizet.
3. Addig keverjük/gyúrjuk, amíg egy jól formázható masszát kapunk. Először kevésnek tűnhet a víz, de nem szabad többet hozzárakni, mert túl lágy lesz a tészta.
4. Kis golyókat formázunk belőle amiknek az egyik felét megnyújtjuk (ez lesz a süni orra) és sütőpapírra tesszük.
5. 8 perc alatt készre sütjük. Így még egy puha, de egyébként már megsült keksz lesz.
6. Amíg hűlnek, addig készítsük elő a tüskének valót egy kis tálkába amibe majd bele tudjuk forgatni.
7. Olvasszuk meg a csokit, szintén egy olyan tálkában amibe majd forgatni tudjuk.
8. Ha kihűltek a kekszek, akkor mártsuk bele a szélesebb részét (a süni fenekét) a csokiba, forgassuk meg a tüskének valóban és tegyük vissza a sütőpapírra.
9. Fogpiszkálóval rajzoljuk meg a szemeket és az orrot. Hagyjuk a csokit megdermedni és már ehetjük is.

Őszintén tovább tartott ez a leírás, mint az amennyi idő alatt elkészül egy tepsi süti.

Én tüskének ropit (Biopont) használtam összetörve, mert épp nem találtam se diót, se mogyorót. Mint kiderült, ezzel is tökéletesen működik. 

Ha más keksz receptek is érdekelnek akkor kattints ide.

Ti mit használnátok még?

Ha elkészíted a leírásom alapján és megosztod, akkor ne felejts el megjelölni!
Instagram: Dodo_bakes
Facebook: Dodo bakes

Egyetek jól, legyetek jól!