Rólam

A lány a sütik mögött

Már kb 10 éves korom óta imádom a tortákat és sütiket. Minden évben vártam a szülinapokat, névnapokat és a családi napokat ahol az egyik fő program a torta és a sütivásár volt. Egy idő után már vásárok nélkül is készültek a muffinok, kekszek, krémesek, torták. Szinte minden héten vittem be a suliba is valamit és mindig nagy sikert arattam. Valahogy így fogalmazódott meg bennem, hogy a jövőben ezzel akarok foglalkozni.

Mindig is hasfájós gyerek voltam, de a háziorvos évekig csak annyit mondott rá: “Túl stresszes a gyerek, csak a lelke fáj”. 14-15 éves koromban egy kupac véletlen folytán jó dokihoz kerültem és kiderült, hogy többféle ételallergiám van, többek között tej-, tojás- és gluténérzékeny vagyok. Persze jöttek a kérdések, hogy akkor mit fogok enni? Hogyan leszek cukrász?

Az első sokk után elkezdtem felfedezni, hogy mégis miket ehetek így. Mindenhol olvastam az összetevőket, külföldi recepteket fordítottam, kísérleteztem és rájöttem, hogy nem is lehetetlen ez az élet.

A középsulis éveimet egy közgazdasági iskolában töltöttem. Sokak számára meglepő, de ha belegondolsz, ha saját vállalkozásba kezdek (és az a cél), akkor jól jönnek ezek az ismeretek.

Ötödév mellett elvégeztem a cukrász szakmát is, így már csak idő kérdése, hogy valóban ezzel foglalkozhassak. A célom, hogy létrehozzak egy olyan tortaműhelyet, ahol mentes tortákat tudok készíteni. Tudom, hogy nehéz olyan sütiket találni egy ilyen diéta mellett ami szép, finom és gond nélkül ehető is. Az én mottóm:

Mindenkinek jár egy torta!

Addig is remélem a receptjeimmel tudok segíteni a hozzám hasonlóknak. Ha több információ érdekel, akár receptekről, akár rólam, ne habozz írni nekem!

Elérhetőségek:

Facebook: Dodo bakes
Instagram: Dodo_bakes
E-mail: bartadodo@gmail.com

Egyetek jól, legyetek jól!