Húsvéti csokis-meggyes torta tej-, tojás-, gluténmentesen

Egyszerű mentes csokitorta, húsvéti hangulatban.

A Győr+ Rádió Facebook oldalán rendeztek egy húsvéti tortaversenyt, amin én is indultam ezzel a tortával. És ha már megcsináltam, akkor mentes is lett, hogy én is tudjak enni belőle. Veletek pedig megosztom a receptet.

Recept

Piskóta

Hozzávalók:

• 250 g Aldis Happy Harvest - Enjoy Free! lisztkeverék vagy It's Us Miklos univerzális lisztkeverék
• 150 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 40 g holland kakaópor
• 400 g mandulatej
• vaníliás cukor (elhagyható)

Elkészítés:

• A száraz alapanyagokat egy tálba mérjük és kézi habverővel átkeverjük, hogy ne legyenek benne keményítőcsomók (akár át is szitálhatjuk).
• Hozzáöntjük a mandulatejet is és szintén kézi habverővel elkeverjük.
• 18 cm-s tortaformába öntjük és kb 45-55 perc alatt készre sütjük. Eleinte 180 fokon sütöm, majd amikor már látszik, hogy a külseje megsült, akkor kicsit lejjebb veszem a hőfokot.
• Hagytam a formában kihűlni, majd 4 részre vágtam, de most csak 3 lapot használtam fel.

Csokikrém

Hozzávalók:

• 3 dl mandulatej
• 1 csomag vaníliás pudingpor (lehet ez is csokis, csak nekem az pont elfogyott)
• 1-2 ek kakaópor (csokipudingnál elhagyható)
• 100 g étcsoki
• cukor
• rum aroma
• 2 dl Meggle Decor növényi habalap 

Elkészítés:

• A pudingport és a kakaóport összekeverjük, majd a tejjel pudingot főzünk.
• Még melegen beleolvasztunk egy tábla csokit, cukorral és rum aromával ízesítjük. Hagyjuk kihűlni.
• Felverjük a tejszínt, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot.

Összeállítás:

• Én így rétegeztem: piskóta, meggylekvár, csokikrém, meggylekvár, piskóta, meggylekvár, csokikrém, meggylekvár, piskóta.
• 4-5 órára hűtőbe tettem dermedni.

Dekoráció

Csokikrém:

• 150 g étcsokit megolvasztottam és kb 170 g puha Liga margarinnal kihabosítottam. Ebből készült a kosárfonás egy lapos, recés cső segítségével.
  
• Először egy vékony rétegben körbekentem a tortát, és 1 órát így is hagytam a hűtőben pihenni.
• A maradék csokikrém, addig a pulton pihent. Dekoráláshoz egy habzsákba tettem és megcsináltam a kosár mintát.

Zöld vajkrém:

• 100 g puha Liga margarint ízlés szerint porcukorral, vaníliaaromával és egy kis zöld ételfestékkel kihabosítottam, majd egy fűcsővel ellátott habzsákba tettem és a kosár tetejére nyomtam a "füvet".

Aldiban vett cukortojásokkal díszítettem.

A füle kakaóval színezett fondantból készült.

Ha elkészíted a leírásom alapján és megosztod, akkor ne felejts el megjelölni és elküldeni nekem!
Instagram: Dodo_bakes
Facebook: Dodo bakes

Egyetek jól, legyetek jól!