Sós palacsinta tej-, tojás-, gluténmentesen

Gyors, egyszerű, sokféleképpen variálható recept, ami tökéletes reggeli vagy vacsora lehet.

A palacsintáról mindenkinek a kakaós/lekváros nagymama/anyuka által készített verzió jut eszébe. Nos, ez nem az. El tudom képzelni, hogy ebből is lehet hasonlót csinálni, de ez most kifejezetten a sós verzióra irányuló recept lesz.

Láttam Pinteresten egy videót, amiben egy hasonló sós palacsinta volt, persze tojással, tejjel, viszont nekem nagyon megtetszett, így muszáj volt kitalálnom egy mentes verziót. Saját magamat is meglepve elsőre tökéletes lett, azóta is minden nap eszem legalább egyszer. Szóval most nektek is megmutatom hogyan készül.

Recept

Hozzávalók (1 db-hoz):

• kb 50 ml víz
• 3 púpos ek csicseriborsóliszt
• egy nagy csipet só
• bors
• töltelék*

Elkészítés:

• A vizet, csicserilisztet, sót, borsot összekeverjük. Egy palacsintatésztánál hígabb, de a víznél sűrűbb folyadékot kell kapnunk.
• Egy serpenyőbe kis olívaolajat (ha jó a serpenyő, akkor pár csepp elég) öntünk és felmelegítjük a serpenyőt.
• Beleöntjük a tésztát és hagyjuk, hogy köralakúra szétfolyjon (mint a hagyományos palacsintánál)
• Hagyjuk egy picit sülni (kb 1-2 perc), majd egy spatulával alányúlunk és megfordítjuk. Így is sütjük egy kicsit.
• Kirakjuk egy tányérra, megpakoljuk, feltekerjük és esszük.

*Töltelék

(én ezeket szoktam belerakni, de természetesen akármivel variálható)

• Krémsajt (pl.VioLife)
• Sajt (szintén VioLife), ezt akár a fordítás után, még a serpenyőben rátehetjük, hogy megolvadjon
• Zöldségek: saláta, paprika, uborka...
• Husi: pulykamellsonka, kolbász szeletek, felvágottak
• Szószok: ketchup, bbq szósz, édes chiliszósz (én ezt nem bele rakom, hanem a tányéron mellényomom és mártogatok)

Ti milyen tölteléket raknátok még bele?

Ha elkészíted a leírásom alapján és megosztod, akkor ne felejts el megjelölni és elküldeni nekem!
Instagram: Dodo_bakes
Facebook: Dodo bakes

Egyetek jól, legyetek jól!