Néró teasütemény tej-, tojás-, gluténmentesen

Egy hagyományos teasüti, ami tényleg csak egy falatnyi finomság.

Őszintén, a cukrász tanulmányaim megkezdéséig nem találkoztam ezzel a teasütivel, pedig nem egy új keletű dolog (talán pont ezért). Viszont a normál verziója nagyon jó tojássárgája mentésre, így azt szívesen csinálom. Többen is érdeklődtetek már, hogy van-e hozzá mentes receptem, de sokáig nem volt. 

Még decemberben sikerült megcsinálnom egy szuper verziót, de olyan gyorsan elfogyott, hogy fotózni nem is volt időm, azóta pedig valahogy kimaradt az életemből. Most sikerült pótolnom ezt az elmaradásomat és már nem kell tovább várnotok erre a receptre.

Recept

Hozzávalók:

• 200 g puha margarin
• 100 g porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 75 g Dr. Oetker Creme Vega vagy VioLife natúr krémsajt
• 240 g Aldis Happy Harvest - Enjoy Free univerzális lisztkeverék
• 60 g rizsliszt
• fél tk sütőpor
• 3 ek mandulatej
• vaníliaaroma
• fél citrom héja
• baracklekvár (az összeragasztáshoz)
• pár kocka csoki a csíkozáshoz (3-4 db)

Elkészítés:

• A margarint a porcukorral kihabosítjuk, amíg sima krémes lesz.
• Hozzászitáljuk a lisztet és beleöntjük a többi hozzávalót is, a lekvár és a csoki kivételével. Alaposan összekeverjük az egészet. Egy sűrű, krémes masszát kell kapnunk, amit ki tudunk nyomni a zsákból, de megtartja a formáját. Ettől függően tehetünk még hozzá "tejet" vagy lisztet.
• Habzsákba tesszük, amibe vagy sima csövet rakunk vagy ügyesen egyenesen vágjuk le a végét.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe kis lapos gombócokat nyomunk. Egyhelyben tartjuk a zsákot közel a tepsihez, függőlegesen, így nyomjuk a gombócokat. Lehetőleg egyformák legyenek, hogy könnyen párosítsuk őket.
• 200 fokon kb 12-15 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor elkezd pirulni a széle.
• Összepárosítgatjuk és baracklekvárral összeragasztjuk. Hagyjuk egy picit állni, majd olvasztott csokival csíkozzuk a tetejét és hagyjuk legalább egy éjszakát pihenni.

Tippek:

• Ahhoz, hogy egyformák legyenek nyugodtan előrajzolhatod a sütőpapírra a köröket vagy porcukorba mártott pogácsaszaggatóval is jelölheted.
• Ha nem rajzolsz, akkor nyomás közben számolj magadban, mindig ugyanolyan tempóban. Így is egyformák lesznek.
• Ha kicsit csúcsos lenne a tetejük, akkor vizezd be az ujjadat és nyugodtan nyomd le a púpot.
• Az összeragasztáshoz bátran használj másmilyen lekvárokat.
• A csokit érdemes úgy olvasztani, hogy azt a pár kockát belerakod egy eldobható habzsákba/uzsonnás zacskóba, amit meleg vízbe állítasz, kivágod a sarkát és már nyomhatod is a sütik tetejére. Így egy csepp sem veszik kárba.

Ha más keksz receptek is érdekelnek akkor kattints ide.

Ha elkészíted a leírásom alapján és megosztod, akkor ne felejts el megjelölni!
Instagram: Dodo_bakes
Facebook: Dodo bakes

Egyetek jól, legyetek jól!